service restauration

Menu de la semaine

allergènes

Tarifs restauration: (renseignements: 05.59.63.81.27)

Les tarifs sont arrêtés par année civile. Pour les élèves demi-pensionnaires, le tarif est réparti trimestriellement selon les modalités fixées par le Règlement du service de restauration.

Tarifs 2024

Demi-Pension Forfait 5 jours - Trimestre septembre-décembre 2024: 213,50€ (coût repas: 3,05€)

Demi-Pension Forfait 4 jours - Trimestre septembre-décembre 2024: 179,20€ (coût repas: 3,20€)

Ticket pour un repas occasionnel: 3,95 €

Prélèvements automatiques

Echéancier des prélèvements 2024-2025 Imprimé d'autorisation de prélèvement automatique

Paiement en ligne des factures de demi-pension

Pour les familles qui n'ont pas opté pour le prélèvement automatique des frais de restauration,

un service de paiement en ligne des factures de demi-pension est désormais disponible sur le portail de services en ligne du collège:

https://teleservices.education.gouv.fr/

Aide départementale spécifique aux élèves demi-pensionnaires

Note d'information Demande attestation CAF

Loi EGalim 2023

La restauration scolaire

La restauration scolaire répond à une double exigence:

- Maintenir la qualité nutritionnelle des repas,

- Mieux informer les parents, notamment sur les questions liées à la sécurité alimentaire.

Nous souhaitons également que notre collège soit un lieu privilégié d'éducation au goût, à la nutrition et à la culture alimentaire.

Voilà pourquoi nos menus sont adaptés aux besoins nutritionnels des élèves et nous cherchons à préserver l'équilibre alimentaire selon les principes suivants:

- Diminuer les apports lipidiques;

- Augmenter les apports en fibres;

- Proposer des crudités et des légumes chaque jour, dans le respect de la saisonnalité;

- Favoriser les filières courtes d'approvisionnement et s'investir dans le Bio.

Notre service de restauration est une composante forte de la vie au Collège.

Le déjeuner

M.APARICIO et son équipe accueillent les élèves et les adultes de la communauté éducative, lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi, à partir de 12h00.

Les élèves peuvent y déjeuner selon un forfait trimestriel modulé en fonction du souhait des familles:

- Forfait 5 jours

- Forfait 4 jours (ne comprenant pas le mercredi)

Les élèves externes désirant ne déjeuner qu'exceptionnellement sont admis selon une formule de ticket repas.

Les adultes déjeunent avec la formule du ticket journalier.

Règlement du Service de Restauration

Sécurité alimentaire

La restauration scolaire est soumise aux normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point); en français, Analyse et Maîtrise des Points Critiques

Ces normes soumettent les procédures de confection et de distribution des repas à des règles quotidiennes rigoureuses et intangibles:

- contrôle des températures de réception des marchandises;

- contrôle des plats principaux;

- contrôle des températures à coeur;

- contrôle des températures des entrées froides

- prélèvement quotidien d'échantillons de repas

Un laboratoire indépendant vient prélever ses propres échantillons et effectue des contrôles des surfaces et matériels.

Contrôles périodiques réalisés par un laboratoire agréé

PNNS informations parues sur le site www.mangerbouger.fr "Droits réservés" © INPES

http://www.mangerbouger.fr/pnns/recommandations-de-sante-publique/objectifs-nutritionnels.html

Lancé en 2001, le Programme National Nutrition Santé est un plan de santé publique visant à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs : la nutrition. Pour le PNNS, la nutrition s’entend comme l’équilibre entre les apports liés à l’alimentation et les dépensés occasionnées par l’activité physique.

Les neuf objectifs nutritionnels prioritaires

Concernant la consommation alimentaire

Augmenter la consommation de fruits et légumes afin de réduire le nombre de petits consommateurs de fruits et légumes d’au moins 25%.
Augmenter la consommation de calcium afin de réduire de 25% la population des sujets ayant des apports calciques en dessous des apports nutritionnels conseillés, tout en réduisant de 25% la prévalence des déficiences en vitamines D.
Réduire la contribution moyenne des apports lipidiques totaux à moins de 35% des apports énergétiques journaliers, avec une réduction d’un quart de la consommation des acides gras saturés au niveau de la moyenne de la population.
Augmenter la consommation de glucides afin qu’ils contribuent à plus de 50% des apports énergétiques journaliers en favorisant la consommation des aliments sources d’amidon, en réduisant de 25% la consommation actuelle en sucres simples, et en augmentant de 50% la consommation de fibres.
Réduire la consommation annuelle d’alcool par habitant de 20% afin de la faire passer en dessus de 8,5 l/an/habitant.

Concernant les indicateurs biologiques

Réduire de 5 % la cholestérolémie moyenne des adultes.
Réduire de 2-3 mm de mercure la moyenne de la pression artérielle systolique chez les adultes.
Réduire de 20 % la prévalence du surpoids et de l’obésité (IMC > 25 kg/m2) chez les adultes et interrompre l’augmentation particulièrement élevée au cours des dernières années de la prévalence de l’obésité chez les enfants.

Concernant le mode de vie :

Augmenter l’activité physique quotidienne par une amélioration de 25% du pourcentage des sujets faisant, l’équivalent d’au moins 1/2 h de marche rapide par jour, au moins cinq fois par semaine

Les repères nutritionnels

Le PNNS a traduit les objectifs nutritionnels de santé publique en 9 repères pour le grand public. L’adoption de l’ensemble de ces repères est la meilleure manière d’atteindre un état nutritionnel optimal, garantissant tous les apports nécessaires à la santé.

Fruits et légumes : au moins 5 par jour
À chaque repas et en cas de petits creux, Crus, cuits, nature ou préparés, Frais, surgelés ou en conserve.

Pains, céréales, pommes de terre et légumes secs : à chaque repas et selon l’appétit
Favoriser les aliments céréaliers complets ou le pain bis. Privilégier la variété.

Lait et produits laitiers (yaourts, fromages) : 3 par jour
Privilégier la variété. Privilégier les fromages les plus riches en calcium, les moins gras et les moins salés.

Viandes et volailles, produits de la pêche et œufs : 1 à 2 fois par jour
En quantité inférieure à celle de l’accompagnement. Viandes : privilégier la variété des espèces et les morceaux les moins gras.

Poisson : au moins 2 fois par semaine
Matières grasses ajoutées : limiter la consommation Privilégier les matières grasses végétales (huiles d’olive, de colza...). Favoriser la variété. Limiter les graisses d’origine animale (beurre, crème...).

Produits sucrés : limiter la consommation
Attention aux boissons sucrées. Attention aux aliments gras et sucrés à la fois (pâtisseries, crèmes dessert, chocolat, glaces...).

Boissons : de l’eau à volonté
Au cours et en dehors des repas. Limiter les boissons sucrées (privilégier les boissons allégées).

Sel : limiter la consommation
Préférer le sel iodé. Ne pas resaler avant de goûter. Réduire l’ajout de sel dans les eaux de cuisson. Limiter les fromages et les charcuteries les plus salés et les produits apéritifs salés.

Activité physique : au moins l’équivalent d’une demi-heure de marche rapide chaque jour
À intégrer dans la vie quotidienne (marcher, monter les escaliers, faire du vélo...)

Programme National pour l'Alimentation (PNA)

Plan pluriannuel de diversification des protéines (article 24 de la loi Egalim du 30 octobre 2018)